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どんな人でも半歩を踏み出せる可能性をもっている。商品として扱われる中でゆがめられていく食べ物の姿や、そうした食べ物がもたらす健康への影響、読者が参加して開かれたシンポジウムや各専門家による提言などがまとめられています。見つめよう食?半歩先宣言:好きなものだ
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